Die Planetary Health Diet ist ein ein von Wissenschaftlerinnen und Wissenschaftlern erarbeitetes Ernährungsmodell, das sowohl die Gesundheit der Menschen wie auch die Umwelt schützt. Sie betont den Verzehr von nahrhaften, pflanzlichen Lebensmitteln und reduziert den Konsum von tierischen Produkten und verarbeiteten Lebensmitteln, um Umweltbelastungen zu minimieren und das Wohlbefinden zu fördern.

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